Una jornada entre viñas y vino con Joaquín Parra, de Wine Up!
En Bodegas Javier Ruiz creemos que el vino se entiende mejor pisando la viña.
Por eso, durante la reciente visita de Joaquín Parra, autor de la guía Wine Up!, comenzamos el recorrido en el lugar donde nace todo: nuestros viñedos.
Recorrimos nuestras parcelas de tempranillo, donde nace nuestro Blanc de Noir, el verdejo de la parcela El Montecito, y el palomino ancestral, origen de unas uvas únicas que forman parte de nuestra identidad, dan forma a nuestro Orange Wine, La Ardilla Dorada.
Uno de los momentos más especiales fue recorrer nuestro viñedo de verdejo centenario, que estamos recuperando con un trabajo minucioso y lleno de ilusión.
La jornada terminó en la bodega, catando vinos directamente de depósito y de barrica, compartiendo impresiones sobre presente y futuro.
Un día de viñedo, vino y conversación con uno de los comunicadores con mayor conocimiento del mundo del vino que nos recuerda por qué amamos lo que hacemos.
